冬天手脚开裂可能是环境干燥、过度清洁、湿疹等原因引起的，可以通过一般治疗、局部用药等方法治疗，具体情况如下：
1、环境干燥：
冬天的天气比较干燥，皮肤表面的水分容易流失，可能会导致手和脚的皮肤角质层开裂，还会伴随不同程度的疼痛感，可以在室内放置加湿器，也可以多喝温开水来补充体内的水分，可以使症状缓解。
2、过度清洁：
如果经常用过热的水清洁手和脚，容易导致局部皮肤屏障功能变差，容易出现裂开的情况，平时一定要用温水清洗手和脚，清洗完以后涂抹性质温和的润肤露，可以改善患者的症状。
3、湿疹：
湿疹是一种比较常见的皮肤病，可发生在身体的任何部位，局部可能会出现干燥、脱屑以及开裂的情况，可以在医生的指导下涂抹炉甘石洗剂、丁酸氢化可的松乳膏、醋酸曲安奈德乳膏等药物治疗。
除了上述原因以外，也可以考虑是皮肤干燥症、手足癣、甲状腺功能减退等原因引起的。如果患者还伴随其他的身体不适，需要到正规医院就诊治疗，以免正常持续发展引发其他并发症，对身体健康产生不利影响。